Saturs
Sēnes ir tādu organismu grupa, kas ietver pelējuma, raugu un sēņu. Tos var izmantot daudzos veidos un ir būtiska ekosistēmas daļa.
Pārtika
Sēnes izmanto kā pārtikas avotu vēsturē. Virtuvē tiek izmantotas milzīgas sēņu šķirnes, piemēram, šampinjons, shimeji-black, shiitake un trifeles. Daudziem ēdieniem tie piešķir unikālu garšu un tekstūru.
Pārtikas ražošana
Pārtikas ražošanā bieži tiek izmantotas sēnes, piemēram, raugs. To izmanto vīnogu sulas fermentēšanai vīna ražošanai. Raugi arī iegūst alus ražošanas procesu un arī maizes.
Antibiotikas
Sēnēm ir svarīga loma antibiotiku, piemēram, penicilīna un ciklosporīna, ražošanā. Šīs antibiotikas tiek izmantotas, lai cīnītos pret sēnīšu un baktēriju slimībām.
Vides funkcija
Sēnes izmanto arī vides attīrīšanai, kā detoksikācijas līdzeklis. Bioremediācijas ārstēšana, piemēram, izmanto sēnītes, lai detoksicētu piesārņoto augsni un ūdeni.
Kaitēkļu kontrole
Sēnes ir efektīvi izmantotas kukaiņu kontrolē, lai novērstu tārpus un virkni sēnīšu patogēnu un citu organismu.