Saturs
Vafeļiem un pankūkām ir vienāds skaits fanu. Svētdienā vai brokastīs darba dienās kraukšķīgu vafeļu vai mīkstu pankūku ar kausētu sviestu vai sīrupu kaudzē jau būs laba maltīte. Abas ir ātras pastas, kas mīkstina ķīmiskās vielas, nevis organiskās, rauga un olas. Jūs varat iegādāties saldētus makaronus vai maisījumu, lai padarītu tos vai sagatavotu savu recepti.
Sastāvdaļas
Vafeļiem parasti ir vairāk tauku nekā pankūkām, kas palīdz padarīt tos cērtus ārpusē. Viņiem ir arī vairāk olu, kas padara tos vieglākus, un dažas receptes liek jums atdalīt dzeltenumus no olu baltumiem, lai tos pārspētu sniegā un pēc tam sajauciet. Tas padara mīklu ļoti vieglu un mīkstu. Pankūka ir biezāka un biezāka. Ir iespējams izgatavot vafeles ar pankūkas mīklu un pankūku ar vafeļu mīklu, bet gala rezultāts atšķirsies no tradicionālajām receptēm.
Sagatavošanas tehnika
Vafeles izgatavo noteiktā veidā. Vecāki tiek apsildīti krāsnī, bet tie darbojas kā arī elektriskie, kas silda abas puses. Viņi ātri pagatavo mīklu un nodrošina šo raksturīgo izskatu, radot kraukšķīgu recepti uz ārpuses un mīkstu. Pankūkas gatavo uz karstās plāksnes vai pannas, un tās nav tik kraukšķīgas kā vafeles.
Formāts
Pankūkas ir apaļas. Ir iespējams tos sagatavot bez pelējuma, izkliedējot ar karoti vai ielejot mīklu uz karstās plāksnes vai pannas. Izmērs ir atkarīgs no tā, cik daudz masas izmantojat, un no tā biezuma. Mazāki ir tikai dažu centimetru diametrā, bet daži cilvēki dod priekšroku tiem, kas aizņem visu plati. Vafeles formu nosaka tās forma. Tās tiek pārdotas gan apaļas, gan kvadrātveida, un dažas izgatavo biezākas vafeles, kas pazīstamas kā belgieši, bet citas ražo plānāku, kraukšķīgāku mīklu.
Pārklājumi
Kļavu sīrups un sviests ir gan pankūkas, gan vafeles. Viņi mitro pankūkas un veido vafeles dobumos. Jūs joprojām varat izmantot augļu sīrupus, piemēram, mellenes. Vafeles tiek izmantotas arī desertu pagatavošanai, kas ir sajaukta ar zemenēm un putukrējumu. Konuss, kurā ievietots saldējums, var būt dzimis kā plānas, kraukšķīgas vafeles. Ir arī sāļās pankūkas, ko izmanto dažos ķīniešu ēdienos, piemēram, ar pīli.
