Saturs
Piemiņas vakariņas ir lielisks veids, kā rīkot neformālu tikšanos ar ģimeni, draugiem vai kolēģiem. Plānojot nākamo vakariņu, izvēlieties vienkāršu, bet elegantu ēdienkarti, iestatiet galdu ar vizuālu un uzkrītošiem priekšmetiem un stingri pieņemiet pārtikas nekaitīguma norādījumus.
Izvēlne
Izvēlieties vispārīgu izvēlnes tēmu, piemēram, Indijas, Itālijas vai Ķīnas. Izvēlieties tematiskus salātus, uzkodas, ēdienus un desertu ēdienus, kuriem ir vairākas kontrastējošas krāsas, lai radītu pievilcīgu izskatu. Izvēlieties dažādas tematiski iedvesmotas uzkodas, kā arī iepriekš sajauktus salātus, kurus var pasniegt mazās kastēs, un galvenos ēdienus ar gaļu un dārzeņiem mazos gabaliņos. Izvēlieties desertus, kas balstīti uz viesu uztura ierobežojumiem. Izvēlieties dažus reģionālos augļus un dārzeņus un sezonu, lai pagatavotu neapstrādātus ēdienus.
Montāža
Novietojiet galveno bufetes galdu viesību telpas vidū, lai viesi varētu piekļūt no visām pusēm. Šajā tabulā jāiekļauj salāti, uzkodas un galvenie ēdieni. Novietojiet dzērienu galdu prom no galvenās vietas, lai nodrošinātu, ka viesi ar pārtikas ēdieniem atkārtoti nepieklājas viesiem ar dzērieniem. Sakārtot desertu uz neliela galda, uz letes vai plaukta, lai izkārtojums atbilstu pušu apdarei.
Ēdieni, kas sagrupēti uz bufetes galda, sakārtoti galvenajos ēdienos, pavadoņos un dārzeņos, salātos, uzkodas un uzkodas. Novietojiet salvetes un galda piederumus galda galā, lai viesi varētu brīvi kalpot.
Uzglabāt siltos ēdienus un aukstos ēdienus aukstumā. Atstājiet tos paaugstinātus, lai ērti piekļūtu un dekorētu galdu. Apstrādājiet neapstrādātus priekšmetus ar galdautiem vai audumiem un novietojiet labākās traukus virsū.
Piepildiet ēdiena šķīvjus pietiekami, lai viesi neuzskatu, ka viņiem vajadzētu likt mazāk, nekā nepieciešams, lai ēst labi. Ja iespējams, bieži papildiniet krustiņus.
Drošība
Nomazgājiet rokas pirms ēdiena pagatavošanas, tās laikā un pēc tās. Glabājiet visus piederumus, tvertnes, pannas un traukus tīri.
Uzglabājiet aukstos ēdienus ledusskapī un karstos cepeškrāsnī cepeškrāsnī līdz kalpošanas laikam. Lai novērstu baktēriju izplatīšanos, nomainiet tukšas paplātes ar citiem tīriem un pilniem paplātes.
Izņemiet un izmetiet pārtiku, kas palikusi ārpus galda vairāk nekā stundu vai pie iekšējās galda vairāk nekā divas stundas.
