Saturs
Dažas receptes, jo īpaši ēdieni, kas paliks neapstrādāti, prasa hidratētus Indijas riekstus. Daži cilvēki izvēlas iemērc tos, lai neitralizētu dažus enzīmu inhibitorus, kas var izraisīt gremošanas traucējumus, bet rehidratācija nav tik vienkārša, kā tos izmetot bļodā ar ūdeni un atstājot tos tikai dažas minūtes. Ja uzgriežņi ir nepareizi iemērkti, tie var kļūt rūgti vai var būt nepatīkami, un pat tad, ja tie ilgu laiku kļūst slapji, var rasties viskozs pārklājums.
Instrukcijas
-
Novietojiet riekstus stikla traukā un pievienojiet sāli.
-
Ielej karstu ūdeni bļodā, līdz tas pilnībā aptver indijas riekstus. Lai izšķīdinātu un vienmērīgi sadalītu sāli, dažas sekundes sajauciet ar koka karoti.
-
Atstājiet kastaņus iesūkties četras līdz sešas stundas. Neļaujiet šim laikam iet, vai arī viņi var saņemt rūgtu.
-
Noteciniet ūdeni un izkaisiet riekstus cepšanas traukā. Ievietojiet tos cepeškrāsnī, uz zemākā plaukta un ieslēdziet cepeškrāsns iekšējo gaismu, ļaujot tiem izžūt 12 stundas, tos ik stundu maisot, lai tie nedegtu.
Kā
- Uzglabājiet riekstus ledusskapī hermētiskā traukā.
Kas jums nepieciešams
- 1 glāze neapstrādāta Indijas rieksti
- Stikla trauks
- 1 tējkarote sāls
- Karsts ūdens
- Koka karote
- Cepšanas paplāte