Saturs
Sviestā mīkla ir deserts, kas pagatavots no miltiem, cukura, vaniļas ekstrakta un sviesta. Parasti to atrod cepumu veidā, bet stingrās un kraukšķīgās tekstūras dēļ to var izmantot arī kā mīklas mīklu. Tā ir arī daudzpusīga recepte, jo mīklai varat pievienot dažādas sastāvdaļas, lai personalizētu garšu, turklāt, pateicoties stingrai tekstūrai, tā labi panes sasalšanu. Ja vēlaties pagatavot lielu sīkfailu partiju un saglabāt dažus turpmākai izmantošanai, saldētavā garša un tekstūra paliks saglabāta, ja pareizi rīkosities ar tām.
1. solis
Cepiet cepumus pēc savas receptes. Pirms apstrādājat vai uzglabājat, pagaidiet, līdz tie ir istabas temperatūrā.
2. solis
Izklājiet hermētiska konteinera dibenu ar pergamenta papīru. Izklāta trauka apakšdaļā izveidojiet vienmērīgu cepumu slāni, pārliecinoties, ka sīkfaili nepārklājas.
3. solis
Pirmā slāņa augšpusē novietojiet vēl vienu papīra gabalu. Pievienojiet vairāk cepumu vienmērīgā kārtā un pārklājiet ar vairāk papīra.
4. solis
Atkārtojiet pergamenta papīra un cepumu slāņu procesu, līdz viss hermētiskais trauks ir piepildīts. Pārliecinieties, ka augšējais slānis ir pilnībā pārklāts ar papīru, pēc tam cieši pārklājiet to ar vāku.
5. solis
Pārnesiet trauku uz saldētavu. Sīkdatnes var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem. Kad vēlaties ēst cepumus, izņemiet trauku no saldētavas un ļaujiet tiem sasniegt istabas temperatūru, kamēr tie vēl ir pārklāti ar pergamenta papīru. Kad sīkdatnes ir pilnībā atkausētas, izmetiet papīru un pasniedziet kā parasti.