Saturs
Ir pieejami dažādi baklažānu veidi dažādās krāsās. Tos var atrast zaļā, violetā, dzeltenā un oranžā krāsā un dažādos izmēros. Tie nodrošina barības vielas un piešķir vairāk garšas receptēm visā pasaulē. Diemžēl tiem ir tendence ātri sabojāties, kas apdraud viņu garšu un uzturvērtību. Maltītei ir ļoti svarīgi saprast atšķirību starp svaigu un puvušu baklažānu. Lai noteiktu jūsu stāvokli, ir daži vienkārši novērojumi.
1. solis
Ievērojiet baklažānu ādas krāsu. Tam jābūt skaidram un spīdīgam. Izbalējusi un izbalējusi krāsa var norādīt, ka dārzenis ir sabojājies.
2. solis
Pārliecinieties, ka baklažāniem ir gaišs kāts un vāciņš. Ja viņiem nav spilgtas, veselīgas zaļas krāsas, baklažāni var nebūt svaigi.
3. solis
Pārbaudiet baklažānu ādas tvirtumu. Viegli nospiediet to un meklējiet plaisas. Ja tas ir saplaisājis, tas, visticamāk, tiks bojāts.
4. solis
Uz baklažānu ādas un kāta meklējiet sasitumus, mīkstus plankumus vai puves pazīmes. Ja ir šīs zīmes, dārzenis vairs nav svaigs, un to nevajadzētu ēst.
5. solis
Paņemiet baklažānu un pārliecinieties, ka tas ir blīvs pēc izmēra. Kad tie ir svaigi, tiem ir zināms svars, savukārt bojātie ir vieglāki.
6. solis
Atveriet baklažānu un meklējiet veselīgas sēklas un porainu gaļu. Ja tā interjers ir mainījis krāsu, bez konsistences, sapelējis vai tam piemīt spēcīga skāba smaka, tad tas ir bojāts un jāiznīcina.