Saturs
Rožu ūdens, kas kopš seniem laikiem izmantots, lai garšotu pārtiku, ir izgatavots no rožu ziedlapiņām un destilēta ūdens. Tas parasti sastopams franču, Vidusjūras un Tuvo Austrumu ēdienos. Tas dod maigu, bet eksotisku garšu pārtikas produktiem, piemēram, saldējumiem, salātu mērcēm, cepumiem, augļu ievārījumiem, saldumiem un gaļai. Ziniet parastās sastāvdaļas, ko var izmantot kā aizstājējus, ja jums nav rožu ūdens ar rokām.
Rozes būtība
Rozes būtība ir ļoti koncentrēta ziedu garšas forma. Būtība vienāda ar četru līdz astoņu rožu ūdens daļu garšu, tāpēc jums vajadzētu izmantot tikai vienu tējkaroti būtības kā divu ēdamkarotes rožu ūdens aizstājēju.
Ūdens zieds
Varat arī nomainīt rožu ūdeni ar jebkura veida ziedu ūdeni. Tā kā ir vairāki ēdami ziedi, no kuriem izvēlēties, tas dos jums daudz iespēju. Jūs varat izmantot divas ēdamkarotes ziedu ūdeņu, piemēram, Hibiscus, violeta, krustnagliņas, kumelītes un jasmīna.
Vaniļa
Vaniļas ekstrakts ir vēl viens pieņemams rožu ūdens aizstājējs. Kā rozes būtība, vaniļas garša ir ļoti koncentrēta. Izmantojiet karoti un pusi tējkarote vaniļas uz katru divas ēdamkarotes rožu ūdens recepti.
Mandeļu būtība
Marcipāna receptēs vai, gatavojot mandeļu pastu, reizēm rozes ūdens vietā tiek izmantota mandeļu būtība, jo to garšas ir līdzīgas. Izmantojiet karoti un pusi ēdamkarotes mandeļu ekstrakta katrai divas ēdamkarotes rožu ūdens, jo ekstraktam ir koncentrētāka garša nekā ūdenim.
Citronu sula
Lai gan citronu sulai ir skāba garša, jums ir nepieciešams dubultot receptes daudzumu, pievienojot to rozes ūdens vietā. Katrai divām ēdamkarotēm rožu ūdens ir nepieciešamas četras ēdamkarotes sulas.