Saturs
Zvejnieki augstu novērtē lašus, ņemot vērā to sīvo pretestību un delikātās garšas dēļ. Šīs zivis var pagatavot dažādos veidos: neapstrādātas, grilētas, grauzdētas, vārītas vai sagrieztas filejās. Jūs varat smēķēt vai sautēt. Lašu sudraba sānu noņemšana nav nepieciešama, bet daudzi pavāri to dara pirms zivju ievietošanas cepeškrāsnī vai uz grila, nepieļaujot, ka svari ietekmē ēdiena noformējumu.
Instrukcijas
-
Nomazgājiet lasi un novietojiet to uz virsmas. Svaru noņemšana ir vieglāka, ja zivs ir mitra, tāpēc ir laba ideja būt tuvu tekoša ūdens avotam, piemēram, virtuves izlietnei.
-
Stingri turiet zivis. Jūs varat sākt no jebkura gala, bet, tā kā jums ir jānoņem skalas pretējā augšanas virzienā, ir vieglāk sākt ar asti un turpināt pārslot lašus līdz galvai. Tādā gadījumā turiet asti, izmantojot cimdus vai papīra dvieli, lai nodrošinātu labu saķeri.
-
Novietojiet naža asmeni uz zivs malas ar asu punktu blakus ādai. Turiet asmeni aptuveni 45 grādu leņķī ar naža galu, kas ir vērsta pret galvu.
-
Nogrieziet naža asmeni uz zivs malas pret galvu, tas ir, pretējā virzienā pret svaru augšanu. Tā kā asmens šķērso svarus, tas noņem un noņem ādu. Noņemot tos, jūs pamanīsiet nažu pretestības samazināšanos, kas nozīmē, ka skrāpētā zonā vairs nav palikušas skalas. Bez tam, mērenā āda zaudēs savu spožumu.
-
Turpiniet skrāpēšanu, līdz pilnībā izzūd zivju malas. Tad pagrieziet lasi un noņemiet svarus pretējā pusē. Pēc tam rūpīgi nomazgājiet.
Paziņojums
- Lai gan zivis var nomazgāt pirms vai pēc tīrīšanas, to parasti ir vieglāk izdarīt pirms tīrīšanas, jo ādai būs stingrāka virsma, kas tiks noņemta.
- Zivju saplīšana var izraisīt daudz netīrumu. Ja jūs pats esat nozvejojis lašus, izmetiet to zivju tīrīšanas stacijā pie zvejniecības, ja tāds ir.
Kas jums nepieciešams
- Nazis
- Papīra dvieļi vai cimdi (pēc izvēles)