Saturs
Nav svarīgi, vai tie ir biezie portobellu dēļi vai enoki smalkie dzinumi un vāciņi, šīs vienkāršās sēnītes var šķist blāvas, bet parastajām maltītēm tās var dot daudz garšas. Šampinjonu sēnes parasti novēro tirgos, taču, lai pabeigtu makaronu mērci vai piešķirtu sautējumam tekstūru, neignorējiet citas mežonīgākas iespējas, piemēram, gailenes, melno trompeti un cūkas. Neatkarīgi no šķirnes, ir svarīgi zināt, kad sēnes ir kļuvušas sliktas. Izpildiet dažas ātras metodes, lai uzzinātu, vai jūsu sēnes joprojām var ēst.
1. solis
Novērojiet sēnes. Viņu virsmā jābūt vienādai krāsai. Izvairieties lietot sēnes ar mīkstu, plankumainu vai nokaltušu ādu.
2. solis
Pieskarieties tiem. Ideālas ir smagas, stingras sēnes. Tiem jābūt sausiem un samērā tīriem. Izvairieties no tiem, kas ir lipīgi slāņi.
3. solis
Ievērojiet pārklājumus. Apgrieziet sēni otrādi un pārbaudiet, vai tie ir atvērti. Slēgtie pārklāji norāda, ka sēnes ir jaunas un atvērtas, ka tās ir vecākas. Ja sēnei ir savītas vai mitras lameles, tā ir sabojāta.