Saturs
Bekons paliks nenoteiktu laiku nulles grādu saldētavā. Tomēr, pēc Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta domām, kvalitāte var sākties pasliktināties pēc viena līdz diviem mēnešiem. Saldēšana vai sasaldēšana nenogalina jau esošās baktērijas. Auksts palēnina augšanu, tāpēc pārtika paliek svaiga un droša ilgāk nekā tad, ja to tur istabas temperatūrā. Jā, jūs varat atstāt speķi ledusskapī, nevis saldētavas, bet tas nebūs tik ilgs.
Cru
Ja iepakojums nav atvērts un 7 dienas, ja tas ir atvērts, ledusskapī jēlcukurs ilgst divas nedēļas.
Stabils uz plaukta
Apstrādāts un iepakots bekons, kam nav nepieciešama dzesēšana, ir stabils uz plaukta. Kamēr iepakojums ir noslēgts, tam nav nepieciešama saldēšana vai saldēšana. Paskatieties iepakojumā, lai redzētu, vai pēc atvēršanas tas jāglabā ledusskapī. Vakuuma pārtika ir svaiga, kamēr tā ir noslēgta, bet tiklīdz maisiņš ir atvērts un pakļauts baktērijām, tie ir jāatdzesē.
Iepriekš pagatavota
Šis speķa veids ir pagatavots un ir gatavs tiešai iepakojuma lietošanai, lai gan lielākā daļa var izmantot kādu sildīšanu, lai padarītu sloksnes smalkākas. Tas jāglabā ledusskapī, ja vien iepakojumā nav norādīts citādi. Iepakojumi sver mazāk un maksā vairāk par neapstrādātu bekonu, tomēr, tiklīdz cepšanas procesā ir izņemts liels daudzums tauku, faktiskās izmaksas par porciju vai speķa joslu var būt vienādas. Bacons, ko pagatavojis pats, ledusskapī ilgs trīs vai četras dienas.
Pudele
Atkritumu gabaliņus, kas izgatavoti no īsta bekona, nevis mākslīgo bitu, kas aromatizēti ar sojas bāzes bekonu, var uzglabāt ledusskapī un tos nav nepieciešams uzglabāt saldētavā.