Saturs
Gandrīz ikviens, kurš kādreiz ir gatavojis vai ēda barbekju, zina, ka tas ir koka vai metāla gabals, kurā ir dažādi dārzeņi un gaļa. Tomēr ikviens, kurš kādreiz ir gatavojis ar koka iesmiņiem, zina, cik ātri viņi var sadedzināt, ja tie iepriekš nav iemērkti ūdenī. Lai nodrošinātu grila kvalitāti, izpildiet šos norādījumus.
Instrukcijas
-
Ielieciet šķidrumu spainī vai pannā. Jūs varat izmantot ūdeni, jo tas ir ļoti labi iesūcas. Tomēr jūs varat arī atstāt mērci iesmiņu alus, sulas, vīna vai citā šķidrumā, lai mazliet no tiem nogādātu koku. Lai to izdarītu, piepildiet spaini vai pusi ar ūdeni un pusi ar Jūsu izvēlēto šķidrumu.
Ielej ūdeni spainī (Mandy Mitchell / Demand Media)
-
Iemērciet iesmi. Tiem jābūt pilnībā noklātiem ar ūdeni. Jūs varat ļaut viņiem uzsūkties 30 minūtes līdz 24 stundas. Ja vēlaties tos uzsūkt ilgāk par četrām vai sešām stundām, pārbaudiet, vai tie nav elastīgi.
Mērces iesmi (Mandy Mitchell / Demand Media)
-
Kad esat gatavs gatavot bārbekjū, izlejiet ūdeni no iesmiem un piepildiet tos ar gaļu, dārzeņiem vai citiem pārtikas produktiem. Kaut arī mērcēšana neļauj sēklām sabojāt, novietojiet gabalus tuvu, jo jebkura redzamā koka telpa var sadedzināt grila intensīvajā siltumā. Gatavošanas laikā rūpīgi pagrieziet nažus. Koks ir daudz trauslāks nekā metāls, un iesmi var viegli saplīst, ja jūs nerīkosiet piesardzīgi. Vāriet vistas, līdz gaļa ir vēlamajā vietā, un dārzeņi ir maigi.
Skewers gatavs (Mandy Mitchell / Demand Media)
Kā
- Daži cilvēki iesaka izmantot metāla skewers, jo koksnes šķeldas var viegli pārslu vai sadedzināt. Tomēr, lai izvairītos no tā, ka mērce tiek atstāta mērcē.
- Pirkt rupjākus, biezākus iesmiņus. Ja jūs pērkat finest, viņi, iespējams, izlaužas, neatkarīgi no tā, cik ilgi tie paliek mērcē.
Paziņojums
- Neļaujiet iesūknēt vairāk nekā 24 stundas. Ilgu laiku zemūdens padarīs koksni elastīgu un nespēs izturēt grila intensīvo karstumu.
Kas jums nepieciešams
- Ūdens vai cits šķidrums
- Kauss vai pan
- Koka šķembas
- Barbecue grils