Saturs
Svaigi mājās gatavota maize, ja tā netiek ēdēta tajā pašā dienā, kad tā tika pagatavota, ir pienācīgi jāglabā, lai saglabātu tās garšu un novērstu vecuma vai mofe. Pēc tam, kad maize ir pabeigusi cepšanu, ir svarīgi, lai pirms tās pagatavošanas to atdzesētu līdz istabas temperatūrai. Tā kā dažiem maizes veidiem, piemēram, bagetei, ir vajadzīgs gaiss, lai izveidotu garozu, uzglabāšanas paņēmieni garozas maizēm atšķiras no tiem, kas saglabā mīkstākas maizes, piemēram, sviestmaizes.
Instrukcijas
-
Aptiniet savu kraukšķīgo maizi papīrā vai papīra maisiņā uz vienu vai divām dienām, ļaujot maizei elpot un izveidot kraukšķīgu garozu.
-
Ja nepieciešams, sagrieziet maizi, padarot to viegli noņemamu pēc tam, kad maize tiek uzglabāta.
-
Iepakojiet visu maizi plastikāta plēvē vai hermētiskā plastmasas maisiņā, uzmanīgi, lai aizvērtu maisu, lai novērstu pārmērīgu gaisu. Izmantojiet nelielus maisiņus atsevišķām maizes šķēlītēm vai maizēm.
-
Uzlieciet maizi tumšā un gaisīgajā vietā vairākas dienas vai ievietojiet to saldētavā, kur tā saglabās svaigumu līdz trim mēnešiem.
Maize ar garozu
-
Novietojiet mīkstu svaigu maizi plastmasas maisā vai iesaiņojiet plastmasas apvalkā, kad tas atdziest.
-
Saglabājiet maizi tumšā un gaisīgajā vietā, ja plānojat to lietot tuvākajās dienās.
-
Samaisiet maizi un ievietojiet to saldētavā līdz trim mēnešiem, ja neplānojat to ātri patērēt.
Mīkstās maizes
Kā
- Izvairieties no maizes ievietošanas ledusskapī. Kaut arī to var turēt bez bojājumiem vairākas nedēļas, maize ātri žūst.
Kas jums nepieciešams
- Papīrs
- Plastmasas iepakojumi vai plastmasas maisiņi