Saturs
Metāla iepakojums svārstās no alvas un alumīnija cepumu formām līdz tērauda dzērienu kārbām. Metāls ir noderīgs, jo tas ir izturīgs, lēts un nav toksisks, tāpēc tas ir ļoti piemērots pārtikas uzglabāšanai. Tomēr šāda veida iepakojumiem ir arī daži trūkumi. Problēmas ar metāla iepakojumu atšķiras atkarībā no konkrētā izmantotā metāla veida.
Korozija
Daži metāla iepakojuma veidi, piemēram, tērauds, ir neaizsargāti pret korozijas iedarbību, kas var izraisīt metāla pasliktināšanos. Tas notiek, kad metāls sāk pārveidoties atpakaļ sākotnējā stāvoklī; piemēram, tērauds atkal kļūst par sākotnējo dzelzsrūdu. Koroziju izraisa oksidēšanās, ko izraisa metāla iedarbība uz gaisu un ūdeni. Korozijas piemērs ir rūsa, kas rodas tērauda iepakojumā, veidojot skaidas. Metāla iepakojums parasti tiek pārklāts ar citiem materiāliem, piemēram, hromu, lai novērstu šīs problēmas rašanos.
Tomēr, kā norāda Brazīlijas tērauda iepakojuma asociācija (Abeaço), papildus tam, ka tas ir 100% pārstrādājams, tas, nejauši iemetot vidē, var rūsēt un atgriezties dabā, nekaitējot tam un sākotnējā dzelzs oksīda formā. , šis process ilgst trīs līdz desmit gadus.
Nevar redzēt saturu
Metāla iepakojums saglabā trauka saturu drošu un svaigu, taču tā trūkums ir tas, ka tas nav caurspīdīgs. Tādējādi patērētājs nevar redzēt iepakojuma iekšpusē, lai pārbaudītu saturu vai pārbaudītu iespējamo pirkumu. Tas ierobežo metāla iepakojuma izmantošanu tikai mazumtirdzniecības nozarē, jo citi iepakojuma materiāli, piemēram, plastmasa, dažās situācijās ir labāki.
Abeaço metāla iepakojums novērš pārtikas produktu saskari ar gaismu un skābekli, kas pasliktina dažas pārtikas īpašības, paātrinot ķīmiskās reakcijas un mainot, piemēram, tā krāsu un konsistenci.
Uzglabāšanas jautājumi
Alvu parasti izmanto dažu veidu konteineriem, ieskaitot sīkdatnes. Tā kā metāla iepakojums nav viegli salocāms vai saspiests ar rokām, konteinerus ir grūti efektīvi uzglabāt gan lietošanas laikā, gan pēc tā. No otras puses, papīra vai plastmasas trauku var būt vieglāk salocīt un uzglabāt skapī.
Pēc Abeaço domām, izturība un viegla transportēšana un uzglabāšana ļauj kārbas uzglabāt un izplatīt. Turklāt uzglabāšanas process ir efektīvs pret grauzēju un citu kukaiņu darbībām. Lai uzglabātu mājās vai veiktu lielus attālumus, kārba ir laba izvēle.
Alumīnijs un skābums
Alumīnijs ir vēl viena izplatīta metāla iepakojuma izvēle. Lai gan alumīnijs nav uzņēmīgs pret koroziju, ja to lieto pārtikas produktu uzglabāšanai, tomēr tam ir problēmas ar skābiem pārtikas produktiem, piemēram, rabarberiem un tomātiem. Šie pārtikas produkti ir īpaši skābi, un alumīnijs var tos ietekmēt, ja tas ir metāls, ko izmanto tā uzglabāšanā. Alumīnija iepakojuma izmantošanas rezultāts šiem pārtikas produktiem ir tāds, ka tie galu galā parāda metāla garšu.