Saturs
- Piesaistot papriku
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- 5. solis
- Kā žāvēt papriku cepeškrāsnī
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
Čilli pipari (Capsicum annuum) ir dažādi pipari, kurus ikviens var viegli audzēt. Viņi nobriest, kad ir no 12 līdz 15 cm gari, un pēc dehidratācijas turpina spilgti sarkano krāsu. Kad tie ir sausi, tos var pievienot jebkuram pikantam ēdienam, jo tie gatavo un ir maigi, ar intensīvu garšu. Lai saglabātu papriku garšu, jūs varat izmantot veco metodi, sasienot tos uz auklas un žāvējot saulē un rudens vēsmā stāvoklī, lai tos nožūtu, līdz tie ir gatavi ziemai.
Piesaistot papriku
1. solis
Novāc karstos piparus, kad tie ir spilgti sarkani un vēl stingri. Nomazgājiet papriku ar ziepēm un ūdeni, pēc tam rūpīgi izskalojiet un ļaujiet tām nožūt.
2. solis
Izgrieziet 60 cm garu vatēšanas diega gabalu un piesieniet to garā zobu bakstāmais vai nūjas galam. Izlaidiet diega otru galu caur biezu adatu.
3. solis
Izvelciet adatu caur karstu čili piparu kātu. Pabīdiet piparus uz leju, līdz tie atrodas apmēram 2,5 cm attālumā no zobu bakstāmais vai nūjas. Paņemiet diega cilpu ap kātu un atkal izvelciet adatu tajā pašā virzienā, kur to sākotnēji izmantojāt. Divreiz sasienot piparus, tas neļaus slīdēt pa līniju, pakarot to.
4. solis
Izvelciet adatu caur citu čili piparu un bīdiet to pa diegu, līdz tā ir aptuveni 2,5 cm attālumā no pirmās. Apiet diegu un atkal izvelciet adatu caur kātu. Ar šo metodi turpiniet sasiet papriku, līdz paliek tikai apmēram 15 cm diegs.
5. solis
Piesiet vaļīgo auklas galu pie lieveņa jumta, uz garāžas garāžā vai jebkur citur, kas ļauj pipariem katru dienu saņemt saules gaismu un vēsas vēsmas. Ļaujiet pipariem nožūt apmēram divas nedēļas, līdz tie ir cieti un ādaini.
Kā žāvēt papriku cepeškrāsnī
1. solis
Nomazgājiet piparus un pārbaudiet, vai tie nav sasmalcināti, bojāti vai kaut kādā veidā sabojāti. Izmetiet atrastos sabojātos piparus.
2. solis
Valkājiet gumijas cimdus, lai nepieļautu, ka piparu šķidrums nonāk jūsu rokās. Sagrieziet papriku 6 mm apļos.
3. solis
Sakārtojiet piparu šķēles vienā slānī uz cepumu lapas. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā krāsnī pēc iespējas zemākā temperatūrā, piemēram, 60 ° C. Atstājiet cepeškrāsns durvis nedaudz pavērtas.
4. solis
Pagrieziet papriku reizi stundā, līdz tā pilnībā izžūst.