Saturs
Salātu lapās ir maz kaloriju un tās ir piepildītas ar A, C un K vitamīniem. Dažādas salātu šķirnes ledusskapī paliek svaigas divas līdz septiņas dienas, bet pēc tam šie dārzeņi puvi. Dehidrētas lapas zaudēs daļu no to spilgtās krāsas un garšas, taču jūs varat tos vēlāk saglabāt zupās vai citos ēdienos.
1. solis
Noņemiet salātu lapas no galvas un noskalojiet tās atsevišķi zem auksta ūdens. Noņemiet visus redzamos netīrumus un tikmēr pārbaudiet lapas.
2. solis
Izstiepiet loksnes un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Darbs ar mitrām lapām aizkavēs žāvēšanas procesu. Ar pirkstiem noņemiet visus brūnos plankumus. Izmetiet tos prom. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 60 ° C.
3. solis
Novietojiet veidlapu uz stenda vai kur jūs strādājat. Sagrieziet salātus mazos 5 cm gabaliņos un ievietojiet tos pannā. Izklājiet tos vienā slānī.
4. solis
Ievietojiet salātus cepeškrāsnī un atstājiet atvērtu vāku. Lai gaiss cirkulētu, virtuvē novietojiet augstu ventilatoru. Gaisa cirkulācija un siltums ir dārzeņu dehidratācijas atslēga.
5. solis
Cepiet salātu gabaliņus četras stundas vai līdz brīdim, kad tie ir trausli, pieskaroties. Noņemiet salātu gabalus ar taisnu lāpstiņu un izklājiet tos uz aukstas plāksnes. Ļaujiet tiem nožūt desmit līdz 15 minūtes.
6. solis
Sausos salātus ievieto plastmasas uzglabāšanas maisiņos vai plastmasas traukos ar cieši pieguļošu vāku.