Saturs
Pekinas kāposti ir svarīga sastāvdaļa daudziem ēdieniem, kurus iedvesmo Āzijas virtuve. Lai gan tas ir līdzīgs kāpostiem, tas faktiski ir saistīts ar tādiem augiem kā selerijas un sinepes, sinepes bieži mijas ar ķīniešu kāpostiem. Visas šī dārzeņa daļas ir pilnīgi ēdamas, un tā lapas ir ļoti mīkstas. Turklāt to uzskata par labu kālija, kalcija un A un C vitamīna avotu. Lai to izmantotu receptēs, to parasti sagriež gabalos vai sloksnēs.
1. solis
Novietojiet ķīniešu kāpostus uz griešanas dēļa un ar nazi noņemiet tā kātu. Izlaidiet šo soli, ja izmantojat tikai daļu no tā.
2. solis
Noņemiet vairākas Ķīnas kāpostu lapas un mazgājiet tās aukstā tekošā ūdenī. Pēc tam nosusiniet tos, nospiežot ar papīra dvieļiem.
3. solis
Sakrauj lapas viena virs otras, lielākās novietojot kaudzes apakšā.
4. solis
Sāciet, sagriežot lapas no platākā gala plānās 3 mm sloksnēs. Griežot, izmantojiet šūpojošas kustības, vienmēr turot naža galu kontaktā ar dēli.
5. solis
Atkārtojiet 2. līdz 4. darbību, lai pagatavotu pārējo receptei nepieciešamo kāpostu.