Saturs
Vistas zupa ir universāls mājās gatavots ēdiens ar dažādām gastronomijas iespējām visā pasaulē. Vistas zupa ar makaroniem ir veiksmīga, bet ne katram ir laiks vai spēja gatavot to no nulles. Tas ir izveidojis tirgu zupām un instant nūdelēm, kuras nepieciešams tikai sildīt. Tie ir labi pieņemti, taču viņiem joprojām ir neinteresanta garša. Kad nepieciešamība liek jums atvērt paketi ērtībai, ir dažas metodes, ko pieredzējis pavārs var izmantot, lai labāk izbaudītu zupu.
Sīpoli, selerijas un garšas
Sīpoli, selerijas un citi dārzeņu aromatizētāji, piemēram, puravi un ķiploki, ir visbiežāk izmantotās mājas vistas zupas receptes sastāvdaļas. Tāpēc ir daudz jēgas pievienot tos iepriekš sagatavotai zupai, lai palielinātu garšu. Izgrieziet dārzeņus plānās strēmelēs un sautējiet tos mazā pannā ar olīveļļas vai sviesta virkni. Kad tie ir caurspīdīgi un aromāts ir gaisā, pievienojiet iepriekš sagatavotajai zupai ar ūdeni. Maisiet vismaz 10 līdz 15 minūtes, lai buljons pievienotu arī garšu.
Svaigi garšaugi
Daudzi svaigi garšaugi ir labi kopā ar vistas gaļu, un lielākā daļa to var pievienot gatavai zupai, lai uzlabotu garšu. Kad zupa uzsildās, pannā ievietojiet pusi rozmarīna zaru un pirms pasniegšanas noņemiet to. Lai zupai pievienotu svaigu garšu un garšu, izmantojiet zirņus un sasmalcinātas pētersīļus. Timiānu, tarragonu vai svaigu salviju lapām ir spēcīgākas garšas, un, ja tās tiek pievienotas pakāpeniski, tām būs labi rezultāti. Kā likums, visi šie augi papildina vistas zupu, atsevišķi vai pētersīļu kompānijā.
Dārzeņi
Ja jums ir nedaudz vairāk laika, sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos, lai pievienotu zupai. Burkāni, zirņi, pākstis un brokoļi vai ziedkāposti ir pilnīgi saderīgi ar vistas zupu. Pirms tam pagatavojiet tos atsevišķi ūdenī vai izmantojiet iepriekš pagatavotās zupas buljonu, vienmēr pievienojot pareizu ūdens daudzumu. Kad dārzeņi ir vārīti, pievienojiet makaronus un pagatavojiet gatavo zupu. Tas neļauj mīklai iziet no ceļa, kamēr dārzeņi gatavojas.
Vistas un buljons
Protams, labākais, ko pievienot vistas zupai, ir vairāk vistas. Svaigs krūts vai augšstilba, sagriezts plānās sloksnēs, pavārs ātri, kamēr zupa sasilst un ievērojami uzlabo tās garšu. Pašdarināts vistas buljons ir vēl viens lielisks risinājums, jo tas pievieno garšu un atšķaida arī nātrija saturu, ko parasti gatavs ēdiens. Visas virtuves krājumos ir svarīgi nelieli podiņi buljona buljonā, kas turēti saldētavā, ja tas ir nepieciešams.