Saturs
Liellopu gaļas maltā liellopa gaļa ir ļoti uzņēmīga pret bojāšanos, nevis cietiem izcirtņiem, pateicoties lielajam virsmas laukumam, kas tiek sasmalcināts. Bojāta gaļa ir bīstama visiem un vēl jo vairāk zīdaiņiem un bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem ar traucētu imūno sistēmu slimību vai medicīnisku apstākļu dēļ. Pareizi rīkojieties ar maltu liellopu gaļu un pārziniet slimības pasliktināšanās pazīmes. Ir droši patērēt maltu liellopu gaļu, kas vārīta vismaz 72 ° C iekšējā temperatūrā, taču, ja tā iepriekš ir bijusi sabojāta, šī temperatūra negarantē drošību.
1. solis
Izlasiet etiķeti, lai redzētu, vai gaļa ir iegādāta norādītajā derīguma termiņā. Pēc iegādes pēc iespējas ātrāk ielieciet ledusskapī.
2. solis
Novērtējiet malto liellopa gaļu. Tas ir normāli, ja iekšpusē tas ir tumšāks un ārpusē sarkanāks. Skalošana ir skābekļa iedarbības pazīme, kas dabiski notiek, ja to sasmalcina.Ja tas ir pilnīgi tumšs vai pelēks, tas var būt piesārņots vai ātri nokļūt līdz piesārņojumam.
3. solis
Smaržo malto gaļu. Puvuši produkti rada skābu vai dziļi sašutumu. Svaiga liellopa gaļa smaržo tīru un tai nav spēcīgas smakas.
4. solis
Sajūtiet maltās gaļas virsmu. Skatieties, vai tas nav vienmērīgs, lipīgs vai lipīgs.
5. solis
Gatavo malto liellopa gaļu rūpīgi nogaršo, lai redzētu, vai tā garšo vai smaržo dīvaini. Pat ja viņa izturēja pārējos testus, ja garša ir slikta, neēdiet.