Saturs
Viļņaini kartupeļi tiek cepti un savīti. Lai gan to garša ir līdzīga parastajiem frī kartupeļiem, tie neizskatās vienādi. Viļņaini kartupeļi ir vieni no pieprasītākajiem kārumiem jebkurā atrakciju parkā. Tos var atrast arī vairākos "ātros ēdienos". Tos var baudīt kā papildinājumu hamburgeram vai kā maltīti, iemērcot garšīgā siera mērcē.
1. solis
Līdz pusei lielu pannu piepilda ar ūdeni un pievieno ēdamkaroti sāls. Atstājiet uz lielas uguns un pēc vārīšanās pārslēdziet uz mazu siltumu.
2. solis
Izmantojiet spirālveida griezēju, lai sagrieztu kartupeļus un nekavējoties ievietotu tos aukstā ūdenī, lai pasargātu no brūnināšanas.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem pēc Celsija.
4. solis
Izsmidziniet pergamenta papīra gabalu ar vieglu eļļas slāni un pagaidām atlieciet to malā.
5. solis
Ievietojiet olu aizstājēju lielā traukā un pievienojiet miltus, papriku, piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un pārējo sāli. Maisa, līdz maisījums ir viendabīgs.
6. solis
Izņemiet kartupeļus no ūdens un ielieciet tos uz papīra dvieļa. Ielieciet tos garšvielu maisījumā un, izmantojot dakšiņu, pagrieziet, līdz tie ir pilnībā pārklāti.
7. solis
Ielieciet garšvielu kartupeļus vienā kārtā pannā ar eļļu. Viegli apsmidziniet tos ar eļļu un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Izmantojiet lāpstiņu, lai tos vienreiz aplaistu.
8. solis
Izņemiet kartupeļus no krāsns, kad tie ir kraukšķīgi. Pasniedziet ar sieru vai mērci pēc izvēles.