Saturs
Brūnie rīsi ir veselīga iespēja parastajiem baltajiem rīsiem. Lai arī tas ir vairāk barojošs, to ir grūtāk pagatavot. Ideāla tekstūras līdzsvara atrašana var būt sarežģīta; dažas minūtes vai vairāk, un jūs iegūsiet kraukšķīgus graudus vai putras burku. Rīsu daļēja vārīšana un pēc tam tvaicēšana ir visefektīvākais veids, kā pagatavot perfektus brūnos rīsus ar restorāna kvalitāti. No neapstrādātu brūnu rīsu tases iegūs divas tases vārītu rīsu.
1. solis
Rīsus apmēram 30 sekundes mazgājiet caurdurī, zem auksta tekoša ūdens.
2. solis
Vāra 12 tases ūdens lielā katlā uz lielas uguns.
3. solis
Pievienojiet rīsus un sāli verdošā ūdenī. Maisiet tikai vienu reizi, pēc tam atkal uzvāriet ūdeni. Ļaujiet nesegtiem rīsiem vārīties verdošā ūdenī 30 minūtes.
4. solis
Ielejiet rīsus un ūdeni caurdurī virs virtuves izlietnes. Ļaujiet rīsiem apmēram 15 sekundes pilnībā notecēt, kratot sietu, lai atbrīvotu lieko ūdeni.
5. solis
Ielieciet rīsus atkal pannā, lai uzkarsētu. Pārklājiet to ar pārvalku vai virtuves dvieli. Ļaujiet tai 10 minūtes tvaicēt pannā. Ja vēlaties mīkstākus rīsus, ļaujiet tiem vēl pāris minūtes tvaicēt.
6. solis
Nometiet rīsus ar dakšiņu un pasniedziet tos karstus.