Saturs
Pektīns ir komplekss ogļhidrāts, kas bagāts ar šķiedrvielām, kas dabiski atrodams augu šūnās. Vielu parasti lieto kā sabiezējumu vai želeju, un to var atrast arī dažādos pārtikas produktos. Pektīns ir šķīstoša šķiedra, un tai ir daudz labumu veselībai, piemēram, samazinot ķermeņa cukuru un pazeminot holesterīnu.
Augļi
Augļi piedāvā daudzus ieguvumus veselības jomā, un daudzi no tiem ir bagāti ar pektīnu. Kaut arī daži augļi satur ļoti maz pektīna, piemēram, kazenes, bumbierus un zemenes, daudzos ir liels gremošanas šķiedras daudzums. Cilvēki, kuri vēlas palielināt savu šķiedru patēriņu, var apsvērt vairāk ābolu, vīnogu, banānu, apelsīnu un greipfrūtu ēdināšanu.
Dārzeņi
Dažādi dārzeņi ir arī labs šīs gremošanas šķiedras avots. Burkāni ir bagāti ar pektīnu, kā arī zirņiem. Baltos kartupeļus un saldos kartupeļus satur arī daudz šķīstošo šķiedru. Tas jo īpaši attiecas uz čaumalu. Citi dārzeņi ar šķiedrvielām ir tomāti, selerijas vai gurķi.
Dārzeņi
Dārzeņi vai pupiņas ir citi pārtikas produkti, kas pildīti ar pektīnu. Turklāt pupiņas ir ar zemu tauku saturu un satur daudz proteīnu. Ir daudz dažādu dārzeņu, no kuriem izvēlēties, un tie visi ir piepildīti ar gremošanas šķiedrām. Daži dārzeņi, kas jāapsver, ir sarkanās pupiņas, aunazirņi, lēcas un šķeltas pupiņas.
Citi ēdieni
Tā kā pektīnu parasti izmanto par biezinātāju, to parasti pievieno želejām vai ievārījumiem. Brokastu graudi ir arī bagāti ar pektīnu. Jo īpaši attiecībā uz kukurūzas pārslām, kas satur 2,5 g pektīna uz 100 g darba masas. Graudaugu klijas arī parasti ir lielas šķiedras, ar vismaz 29 g šķiedras izmantojamās porcijās.