Saturs
Ūdenī vai ledū pievienojot tādas vielas kā cukurs vai sāls, sasalšanas temperatūra samazinās un palielinās esošā ledus kušana. Šī iemesla dēļ sāls ziemā tiek izplatīta uz apledojušiem ceļiem.
Cukura efekts
Cukurs pazemina ūdens sasalšanas temperatūru. Tas ir tāpēc, ka, ja cukura molekulas pievieno ūdenim, iegūtā izšķīdušā viela vairs nav ūdens. Abu maisījumam ir atšķirīgas sasalšanas īpašības, salīdzinot ar tīru ūdeni.
Kā tas strādā
Kad cukuru (vai citu cietu vielu, piemēram, sāli) pārkaisa uz ledus, tas sajaucas ar augšu, kas ir karstākais ledus slānis, kas kūst. Tādējādi virs ledus izveidojas kausēta cukura ūdens slānis. Zem tā esošais slānis ir sasalis. Tā rezultātā ledus molekulas nevar pārvietoties uz augšu, kur atrodas cukura slānis, kas palielina sasalšanas zonu. Tīra ūdens kustību palēnina cukurūdens, kurā ir mazāk ūdens molekulu un atšķirīgs blīvums. Saldēšanai nepieciešama molekulu kustība caur šķīdumiem.
Sasalšanas punkta maiņa
Par katru vielas molu (aptuveni 270 miljonu molekulu zinātniskais mērījums), kas pievienots kilogramam ūdens, sasalšanas temperatūra tiek samazināta par aptuveni 1,8 grādiem pēc Celsija.