Saturs
Ķirbju sēklas, iespējams, iegaumē viskozo maisījumu, kas rodas no ķirbja pirms tā salaušanas. Daudzi cilvēki sēklas noraida kā nelietojamas, nepārtraucot domāt. Tomēr pirms to izmetšanas ir ieteicams tos apskatīt vēlreiz, jo šīs sēklas ir veselīgs papildinājums viņu uzturā, ja tās lieto kopā ar sēnalām vai pat bez tām, lai gan dažiem tās var izraisīt kuņģa-zarnu trakta simptomus.
Ēšanas ķirbju sēklas
Meklējot ķirbju sēklas lielveikalā, iespējams, pārdošanā atradīsit lobītas un lobītas šķirnes. Ēst visu ķirbju sēklu mizu ir pilnīgi droši. Daži cilvēki dod priekšroku lobītām sēklām bērniem, lai izvairītos no nosmakšanas riska. Ja jūs pilnībā nesakošļājat čaumalu, tas var nokļūt jūsu kaklā vai saskrāpēt, kamēr jūs norīt. Daži uzskata, ka visu ķirbju sēklu ēšana izraisa vieglas sāpes vēderā. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, jābūt piesardzīgiem, ēdot sēklas sēnalās, jo tās var izraisīt sāpes. Visiem pārējiem, kamēr jūs labi košļājat ādu, ķirbju sēklas ir droši ēst visā pilnībā.
Ķirbju sēklu pagatavošana
Ķirbju sēklu grauzdēšana mājās ar Helovīna ķirbi ir daudzu amerikāņu iecienīta tradīcija. Pašu sēklu grauzdēšana ļauj labāk kontrolēt garšu un uzturvielu saturu, kāds jums nebūtu, pērkot gatavās sēklas veikalos. Lai pagatavotu savas grauzdētas ķirbju sēklas, iemērciet tās uz nakti bļodā, kas pilna ar sālītu ūdeni, iztukšojiet caurdurī un novietojiet uz papīra dvieļa vai tējas dvieļa, lai nožūtu. Novietojiet tos uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī apmēram stundu. Lai sēklas nedegtu, jums bieži jāpārvērš sēklas.
Izmantojiet ķirbju sēklas
Ķirbju sēklas pašas par sevi ir lieliskas uzkodas. Turklāt jūs varat tos izmantot arī ēdienreizēs. Sālītas vai aromatizētas ķirbju sēklas pievieno kraukšķīgumu zupām vai salātiem un kalpo kā garšīgs garnējums makaronu ēdieniem. Varat arī izmantot šīs sēklas, lai modificētu no tradicionālās receptes vai pagatavotu konfektes ar trauslām sēklām.
Informācija par veselību
Ķirbju sēklas ir bagātas ar taukiem, kalorijām un nātriju (ja jūs ēdat sāļās šķirnes), tomēr, ēdot mazos daudzumos, šīs sēklas var palīdzēt jūsu veselībai. Tie ir arī labs dzelzs, magnija, cinka un kālija, kā arī polinepiesātināto taukskābju avots. Tomēr to ļaunprātīga izmantošana var pārklāties ar jūsu tauku, kaloriju un nātrija dienas devu.