Saturs
- Ievads
- Uzlabojiet garneļu kokteili
- Padarīt miljonus
- Pagrieziet peli
- Atstājiet tos ūdenī
- Palieliniet savu partiju
- Nogrieziet bekonu mājās
- Sildiet savu ballīti
- Detonējošs kebabs
- Dodiet ēdienu jūsu viesu mutēs
- Neaizmirstiet saldumus
Ievads
Izvēlnes sagatavošana grupai un svētku vai citu īpašo gadījumu svinēšana var būt sarežģīta, jo ēdienu izvēle var uzvarēt vai beigties vakarā. Viens veids, kā to izdarīt pareizi, ir brīnišķīgi uzkodas. Lai palīdzētu jums nākamajā vakarā, Gena Berry, sertificēta profesionālā izpilddirektore bufetes dienestā, dalās 10 pārbaudītām uzkodas. Ātri un viegli izdarīt, jūs dažu mirkļu laikā to izbaudīsiet ar saviem draugiem.
Uzlabojiet garneļu kokteili
Slavenais un īstais uzkodas, garneļu kokteilis nav pietiekami ilgs laiks, lai sagatavotos. Gena padara to vēl garšīgāku, marinējot garneles iepriekš. Viņa iesaka izmest to vārītu, mizotu un iztīrītus ar etiķi, citronu, pētersīļiem, kaperiem un nedaudz eļļu. Pasniedz aukstu vai bez kokteiļa mērces.
Padarīt miljonus
Mini kukurūzas klimpas svārstās no "vairāk vai mazāk" līdz "brīnišķīgiem" ar diviem papildinājumiem. Padariet savu iecienītāko kukurūzas kūka recepti, padarot tos par trīs īstām monētām, un pārklājiet tās ar krabju gaļas vai garneles un daudz aioli vainagu. Pēc Genas domām, šī uzkoda ir ļoti viegli samontējama un jūsu viesiem būs labs iespaids.
Pagrieziet peli
Jebkura uzkoda ar sieru gandrīz vienmēr ir hit. Siers nav atšķirīgs, jo īpaši biezpiens. Gena iesaka padarīt siera nūjas sajaucot sviestu, sieru, cepšanas miltus un cayenne, lai izveidotu mīklu. Tad mīklu pārlej ar cepumu presi, lai veidotu peļķes. Visbeidzot, apkaisa ar Benne vai sezama sēklām un cep.
Atstājiet tos ūdenī
Viesi mīl mērces, bet ballītēm Gena iesaka kaut ko vairāk nekā tradicionālās čipsi un rančas mērci. Izgatavojiet pimento siera mērci, sajaucot sasmalcinātos piparus, majonēzi, svaigi rīvētu Čedaras sieru un Spānijas papriku vai papriku. Pasniedziet ar savu iecienītāko pretzel garšu.
Getty Images / StockFood Saglabāt
Palieliniet savu partiju
Piedāvājiet saviem viesiem standarta uzkodas pilnīgi jaunā veidā. Gena iesaka pasniegt klasiskos šķiņķa salātus pikantu profiterolu vidū. Jūs varat iegādāties profiteroles bez pildījuma vai izveidot savu.
Nogrieziet bekonu mājās
Bacons šajās dienās ir kaut kas būtisks. Tāpēc pārliecinieties, ka tas ir iekļauts jūsu izvēlnē. Genas ieteikums? Tabasko ar valriekstiem un grauzdētu bekonu. Cepiet speķi pannā, pievienojiet riekstus un samaisiet. Sāliet to ar Tabasco vai Tabasco pulveri un sāli, pēc tam tos cepiet cepeškrāsnī. Ļaujiet atdzist, pirms ieliekat šķīvi un pasniedziet.
Sildiet savu ballīti
Kāpēc pasniedziet standarta kartupeļus, kad jūs varat piedāvāt viesiem luksusa versiju: grauzdētas parmezāna pita čipsi. Vienkārši sajauciet ar majonēzi sajaukto svaigi rīvētu Parmesan sieru, izklājiet uz pita šķēlītēm un cepiet 400ºC temperatūrā līdz kraukšķīgam. Hmm!
Detonējošs kebabs
Kebabs tradicionāli ietver gaļu, bet pieņemsim, ka šī uzkoda ir jauna dzīve ar Vidusjūras griezumu. Pievienojiet dažus ķiršu tomātus, svaigas maltas mini bumbiņas un bazilika lapas ar samazinātu balzamiku, olīveļļu un jūras sāli Maldon, iesaka Gena. Uzlieciet fondī sēnes vienādās kārtās un vienkārši kalpojiet.
Dodiet ēdienu jūsu viesu mutēs
Viss, kas tiek pasniegts karotē, ir neiespējama izvēle. Gena iesaka laist putukrējumu ar zilo sieru ar sasmalcinātiem valriekstiem un grauzdētu vai svaigu kazas sieru ar brūnu bietes, kas dzirdinātas ar medu un jūras sāls graudu. Sagatavojiet karotes un novietojiet apli uz šķīvja. Dekorējiet ar pētersīļiem centrā.
Neaizmirstiet saldumus
Deserts parasti tiek pasniegts kopumā un pēc tam sadalīts porcijās. Gena iesaka pāriet uz individuāliem izmēriem, padarot saldumus Scotcheroos izmērā (šokolādes zemesriekstu sviesta krispiji ar šokolādes karameli), šokolādes cepumiem ar piparmētru saldējuma bumbu vai grauzdētu kūka šķēlītēm.