Kura virtuves piederumi darbojas ar indukcijas plītiņu?

Autors: Roger Morrison
Radīšanas Datums: 19 Septembris 2021
Atjaunināšanas Datums: 20 Martā 2024
Anonim
Induction cookware: How to know what works
Video: Induction cookware: How to know what works

Saturs

Indukcijas plīts virsma ir energoefektīva izvēle nopietniem pavāriem. Indukcijas plītis gatavo ēdienu ātrāk un viendabīgāk un ar mazāku enerģijas patēriņu nekā tradicionālā gāzes vai elektriskā plīts. Tomēr ne visi katli un pannas darbosies ar indukcijas plīts virsmu.


Čuguna trauki ir laba izvēle indukcijas plītīm (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Kā darbojas indukcijas plīts virsmas

Indukcijas plītis darbojas, radot magnētisko lauku, lai izveidotu strāvu uz šķiltavas novietotā pannā. Tā kā dzelzs podi nav labi elektrības vadītāji, lielākā daļa saražotās enerģijas tiek pārnesta uz pannas saturu siltuma veidā. Tāpēc indukcijas plītiņas gatavo ēdienu tik ātri - siltums faktiski nāk no trauka, nevis nāk no degļa. Indukcijas plītis arī atdzesē ātrāk, kad pannas tiek noņemtas, jo šķiltavas nekad nespēj būt karsti.

Ko meklēt?

Pērkot virtuves piederumus jaunajai indukcijas plīts virsmai, meklējiet materiālus, kas ir slikti elektrības vadītāji, piemēram, dzelzs. Podi, kas izgatavoti no čuguna, nerūsējošā tērauda un nerūsējošā tērauda slāņiem, ir labas izvēles iespējas indukcijas plīts virsmai, bet pannas, kas izgatavotas tikai no stikla, vara vai alumīnija, elektrību padara pārāk labi, lai radītu pietiekami daudz siltuma. Daži pannas ir īpaši paredzēti indukcijas plītīm, bet, ja jūsu pašreizējie pannas ir izgatavoti no čuguna vai nerūsējošā tērauda, ​​tie, iespējams, strādās.


Virtuves trauku izvēle

Lietais tērauds ir viens no labākajiem indukcijas gatavošanas veidiem, jo ​​tas ātri uzsildīsies un veic siltumu viendabīgā veidā. Strādās arī emaljēts čuguns. Ja domājat, ka čuguns ir pārāk smags, lai to izmantotu, izmēģiniet nerūsējošā tērauda. Meklējiet podi ar biezām, biezām pamatnēm, kas viendabīgi karsē. Izvēlieties pannas ar mīkstu pamatni, kas nesaskrāpēs jūsu plīts virsmu.

Pannas pārbaude

Parasti, ja magnēts piestiprinās pie jūsu pannas apakšas, tad šai pannai vajadzētu darboties ar indukcijas plīts virsmu. Šī iemesla dēļ ir diezgan ērti, kad vienmēr ir pieejams mazs magnēts, kad jūs iepērkaties katliem vai pannām, kas izmantojamas jūsu indukcijas plīts virsmai.Tas ļaus ātri pārbaudīt, vai konkrētais panelis darbosies vai nē.

Indukcijas disks

Ja jums ir iecienītākā panna vai kastrolīte, ko nevar izmantot uz indukcijas plīts, apsveriet iespēju iegādāties indukcijas disku. Indukcijas disks ir plakans disks, kas uzsildās, kad ievietojat to uz indukcijas plīts virsmas. Kad tas ir uzsildīts, jūs novietojat savu tradicionālo pannu uz diska un siltums pārvietosies pa disku uz pannu. Tas ļaus jums izmantot jebkuru panna vai pannu uz indukcijas plīts virsmas.