Saturs
Sojas kāposti tiek plaši izmantoti salātos, sviestmaizēs, sviestmaizēs, maizes mīklā vai miltu un piena ražošanā, un tiek vērtēti par augstu olbaltumvielu saturu un sirds ieguvumiem. Tomēr tās var izraisīt arī alerģijas un vājināt imūnsistēmu, īpaši sieviešu vidū. Uzziniet vairāk par šīs pārtikas bīstamību un izlemiet, vai tas patiešām to maksā.
Alerģijas
Saskaņā ar Dr. Stuart Berger, dzinumi var spēcīgi reaģēt uz imūnsistēmu. Tā patēriņš var izraisīt alerģiskas reakcijas, piemēram, adrenalīnogēno palielinājumu, niezi rīklē, nātreni un gremošanas traucējumus. Lai gan lielākā daļa šo reakciju nav spēcīgas, tās var pastiprināties, pastāvīgi iedarbojoties. Cilvēki ar alerģiju pret pienu un piena produktiem ir augstāka riska populācija, un, saskaņā ar Džozefa Mercolas teikto, nav laba ideja, lai mazos bērnus pakļautu kāpostiem un sojas produktiem, jo tas var padarīt tos alerģiskus.
Sieviešu veselība
Sievietēm ir augsta riska grupa, ja runa ir par šiem kāpostiem. Tas daļēji ir saistīts ar augsto estrogēnu saturu šajos pārtikas produktos, kas saskaņā ar Mercola datiem var negatīvi ietekmēt sieviešu ķīmisko līdzsvaru. Sojas pupu kāposti satur arī fermentus, kas kavē gremošanu, kavē skābekļa pārnesi asinīs un veicina vairogdziedzera disfunkcijas, krūts vēža un nieru akmeņu rašanos sievietēm. Visefektīvākais veids, kā izvairīties no šīm sekām, ir patērēt to fermentētu pārtikā, piemēram, miso. Pareizi pagatavojot tos pirms patēriņa, arī tiek novērsta kaitīgo iedarbību samazināšanās un palielināts ieguvums, piemēram, vēža profilakse un barības vielu absorbcija.
Ļaunums
1999.gadā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) noteica sojas pupas kā nopietnu slimības cēloni, jo īpaši bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un cilvēkiem ar traucētu imūnsistēmu. Augšanas laikā dzinumi var būt pakļauti augstam baktēriju līmenim, piemēram, E. Coli un Salmonella, un tādēļ tie ir pienācīgi jānomazgā un jāsagatavo. Piesārņotas kāposti izraisa saindēšanos ar pārtiku, drudzi, sāpes vēderā un caureju, kas dažkārt var būt pietiekami smaga hospitalizācijai. ANVISA ir izstrādājusi noteikumus, kas reglamentē šo produktu apstrādi un patēriņu, kā arī uzrauga ražotājus ar veidiem, kā nodrošināt atbilstošu ražu un stādīšanu.