Saturs
Zivis ir daudzveidīga pārtika, ko var pagatavot no vairākām dažādām metodēm, piemēram, vārītas ūdenī, tvaicētas vai ceptas. Tomēr viens no labākajiem veidiem, kā sagatavot grupu, ir grils. Lielākā daļa zivju sagrauj un salūst uz grila, bet grupētājam ir stingra struktūra, kas grilēšanas procesā saglabā to veselumu. Turklāt grilēšana grupā padara to garšīgāku un veselīgāku nekā citas metodes.
Instrukcijas
-
Nogrieziet divus mandarīnus, sagriež plānās šķēlītēs un ievietojiet lielā bļodā.
-
Pievieno 2 ēdamkarotes sausā baltvīna, 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, 1 tējkarote svaigas rozmarīna, 1/2 tējkarote svaigu timiānu, 1/4 tējkarote melno piparu uz pupiņām , 2 ēdamkarotes sasmalcinātu metālu un 2 ēdamkarotes sarkanās čilli, kas sagrieztas mandarīna maisījumā. Labi sajauciet visas sastāvdaļas.
-
Ielieciet sagrieztās filejas marinādē un lieciet divas stundas.
-
Ar grila birstīti iegravējiet visus apdedzinātos materiālus, kas piestiprināti pie grila.
-
Ievietojiet nedaudz augu eļļas dvielī un berzējiet to uz grila līdz sezonai.
-
Uzkarsējiet grilu apmēram piecas minūtes augstā karstumā.
-
Samaziniet siltumu līdz videi.
-
Ielieciet grila ēdienu filejas gatavošanai.
-
Ūdiniet tos ik pēc piecām minūtēm ar laistīšanas suku un pārējo marinādi.
-
Ļaujiet grupētājam pagatavot apmēram četras līdz piecas minūtes katrā pusē un noņemiet to no grila.
-
Izmantojiet svaigus garšaugus, lai pasniegtu zivis.
Paziņojums
- Grupas iekšējai temperatūrai jāsasniedz 60 ° C, ja zivis tiek uzskatītas par gatavām.
Kas jums nepieciešams
- 4 grupējuma filejas (no 100 līdz 150 g)
- Divu mandarīnu sula un kaisle
- 2 ēdamkarotes sausā baltvīna
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote svaigi rozmarīna
- 1/2 tējkarote svaiga timiāna
- 1/4 tējkarote melno piparu uz pupiņām
- Augu eļļa
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātus liellopus
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano papriku
- Svaigi garšaugi dekorēšanai
- Liela bļoda
- Režģis
- Režģa suka
- Dvieļi
- Ūdens suka