Saturs
- Vārīšanas veidi
- Sagatavojiet kartupeļus
- Pikantās ķīļi
- Kartupeļu ķīļi ar sieru
- Itālijas kartupeļu ķīļi
- Mīļākie garšvielas
Grilēšanas cepumi uz grila ir garšīgs veids, kā pagatavot kartupeļus kopā ar liellopu steikiem, burgeriem vai desām, radot pilnīgu un gatavu maltīti. Grilēšanai izmantojiet parastos kartupeļus vai Yukon Gold šķirni, jo tie ēdiena gatavošanas laikā saglabāsies stabili. Kartupeļu gabalu grilēšanai ir pieejamas vairākas receptes. Jums būs nepieciešams izmantot eļļu gan uz kartupeļiem, gan uz grila.
Vārīšanas veidi
Kartupeļu gabaliņus var pagatavot uz netiešās ugunsgrēka, līdz tie ir mīksti, un pēc tam tos novieto zem tiešā karstuma līdz brūnai. Vai arī jūs varat pagatavot gabalus daļēji verdošā ūdenī apmēram astoņas minūtes, tos pagatavot un cepiet virs liesmām, lai pabeigtu procesu. Iepildiet kartupeļu gabaliņus folijā, lai cepšanas laikā ceptu tos tiešā karstumā. Gabali būs gatavi, kad tos var viegli izurbt ar dakšiņu, kas parasti aizņem apmēram desmit minūtes, un, kad tie abās pusēs ir brūni.
Sagatavojiet kartupeļus
Nomazgājiet un notīriet kartupeļus. Izgrieziet tos uz pusēm gareniski un pēc tam četrās daļās. Sagriež katru gabalu uz pusēm.
Pikantās ķīļi
Liela ietilpības saldētavas maisiņā ar ietilpību 3,7 litri, ielieciet 1/4 tasi cepamo eļļu, ēdamkaroti čilli pulvera, tējkarote pulvera stipras saknes un pusi ēdamkarotes sarkano piparu tēja pārslās. Sajauciet maisā esošās sastāvdaļas, maisot tās un pievienojiet kartupeļus. Aizveriet maisu, pārliecinoties, ka tas ir cieši noslēgts. Pagrieziet un samaisiet kartupeļus maisā, līdz visi gabali ir pārklāti. Vāra uz taukainas grila vai folijas.
Kartupeļu ķīļi ar sieru
Maisā vai bļodā apvienojiet 1/4 glāzes eļļas, vienu ēdamkaroti paprikas un divas līdz trīs ēdamkarotes parmesāna siera vai cita rīvēta siera. Novietojiet ķīļus bļodā vai maisiņā un labi samaisiet, lai pilnībā nosegtu visus gabalus. Veidojiet kartupeļus, kas iepakoti folijā, uz tiešās ugunsgrēka.
Itālijas kartupeļu ķīļi
Ielieciet kartupeļu gabalus lielā bļodā. Pievienojiet pusi tasi itāļu olīveļļas un etiķa. Izmantojiet savas rokas, lai samaisītu visu, pilnībā nosedzot kartupeļus ar mērci. Grill pār netiešo karstumu, līdz kartupeļi ir mīksti, un pēc tam novietojiet tos liesmu tuvumā līdz brūnai.
Mīļākie garšvielas
Ja jums ir iecienīts garšvielu maisījums tacos, fajitas vai citiem, tas ir viegli pielāgojams kartupeļu ķīļiem. Vienkārši sajauciet vienu līdz divas ēdamkarotes garšvielu maisījuma ar ceturtdaļu tasi eļļas un pārklājiet gabalus. Gatavojiet tos uz grila vai nu uz grila, vai iepakojiet folijā.