Saturs
Pākšaugi ir ļoti barojoši pārtikas produkti, un tos var izmantot kā salātu, zupu un cassoulet pavadījumu. Veģetārieši parasti tos apvieno ar cieti - rīsiem, piemēram, kā alternatīvu proteīna avotu. Lai palielinātu tās lietošanu, pagatavojiet miltus ar pākšaugiem un aizstājiet parastos kviešu miltus. Šāda veida milti nesatur glutēnu, un tos vieglāk sagremo cilvēki, kas ir jutīgi pret olbaltumvielām. Parasti industrializētie milti ir dārgi, bet jūs varat sasmalcināt savus miltus mājās bez lielām izmaksām.
Instrukcijas
-
Izvēlieties pākšaugu miltus. Dažādām sugām var būt nedaudz atšķirīgas faktūras un garšas. Visbiežāk tiek izmantotas aunazirņi, lēcas, mung pupiņas un baltās pupiņas.
-
Lai atvieglotu apstrādi, pākšaugus sadaliet mazās grupās. Novietojiet pirmo partiju blenderī. Slīpējiet ar pilnu ātrumu 30 sekundes, apstājieties un nedaudz samaisiet, pēc tam pieskarieties, lai nodrošinātu, ka visi graudi kļūst putekļi.
-
Noņemiet miltus no blenderī un ievietojiet nākamo partiju, atkārtojot darbību. Turpiniet, līdz visi graudi ir kļuvuši par pulveri.
-
Ielejiet miltus hermētiskā traukā un uzglabājiet sausā un gaisīgajā vietā, līdz jūs nolemjat to izmantot.
Kā
- Makaroniem, kam nepieciešams augt, sajauciet kviešu miltus ar pākšaugu miltiem. To var izmantot arī mērču un zupu sabiezināšanai.
- Ja jūs to darāt, izmantojiet manuālo vai automātisko dzirnaviņu, lai smalcinātu pupiņas.
- Lai atvieglotu procesu, blenderī sadaliet lielākus graudus.
- Lai iegūtu mandeļu garšu un padarītu lūzumu vieglāku, pākšaugi pākšaugi 20 minūtes 205 ° C temperatūrā.
- Blenderī varat izmantot arī pārtikas pārstrādātāju.
Kas jums nepieciešams
- Žāvēti pākšaugi
- Trauku mazgātājs
- Konteiners uzglabāšanai