Saturs
Zirņi nav jātērē kā pupas un citi dārzeņi. Tās apvieno gan ar aukstiem, gan karstiem salātiem, tāpat kā galvenajiem ēdieniem un zupām.Kad vārīti, tie mēdz putas, kas var izraisīt putru, ja tie pārplūst; bet pareizie sagatavošanas paņēmieni novērš ūdens pārplūšanu un nodrošina, ka zirņi tiek vārīti pareizajā punktā.
Instrukcijas
-
Zirņus ievieto sietā un noskalo ar aukstu ūdeni, tos maisot ar rokām.
-
Novietojiet zirnīšus pannā un pievienojiet divreiz lielāku ūdens daudzumu. Izmantojiet pannu, kas ir divreiz dziļāks par ūdens līmeni, lai novērstu pārplūšanu.
-
Pārklājiet pannu un ļaujiet ūdenim vārīties virs vidēja augstuma.
-
Paceliet vāku un liekiet virsū putas, kas radušās uz ūdens virsmas. Zirņi daudz putas, kas liek ūdenim pārplūst. Samaziniet siltumu, lai ūdens ātri sakarsētu.
-
Vāra 20 minūtes un iegūstiet cietus zirņus, ko izmanto salātos. Vāra 30 līdz 40 minūtes, lai to izmantotu galvenajā ēdienā vai zupā, kurai nepieciešami mīkstāki zirņi.
Kā
- Skābās sastāvdaļas, piemēram, tomātu mērce un citronu sula, sacietē zirņus. Lai izvairītos no šīs problēmas, tieši pirms to apkalpošanas pievienojiet šīs sastāvdaļas.
Kas jums nepieciešams
- Siets
- Pan
- Karote