Saturs
- Ievads
- Kura forma man ir jāizmanto?
- Nobriedis un mīksts = salds un mīksts
- Balts, piens, tumšs vai bagāts ar kakao?
- Ieslēdziet cepeškrāsni. Jau!
- Nepieciešamie piederumi
- Izmantot veselīgas sastāvdaļas
- Sagatavojiet sastāvdaļas
- Sajauciet sastāvdaļas
- Sadaliet - masu - un iekarojiet!
- Formu aizpildīšana
- Uzrakstiet atsauksmi!
- Apskatīsim
Ievads
Cepšana ir ēdiena gatavošanas metode, no kuras pat visizjūtīgākie vietējie pavāri izvairās. Varbūt tā ir bailes, ka cepeškrāsnī atradīsiet kokgriezumu, vai arī vajadzību izmantot precīzus sastāvdaļu mērījumus, vai varbūt tas ir tas, ka katras virtuves stūrī pēc sagatavošanas redzams milti. Patiesība ir tāda, ka grauzdēšana ir ļoti vienkārša un atlīdzība ir patīkama un garšīga. Šī smalkmaizītes recepte, ar banāniem un šokolādes pilieniem, liks jums soli pa solim un padarīs jūsu ģimeni laimīgu, jo jūs beidzot atklājāt kaut ko interesantu internetā.
Kura forma man ir jāizmanto?
Ja jums jau ir veidlapa smalkmaizēm, izmantojiet to - jums nebūs jāpērk vairāk iedomātā. Ja jūs plānojat to iegādāties, pievērsiet uzmanību atšķirībām. Vienkārša metāla forma būs perfekta, tikai pārliecinieties, vai tas ir ieeļļots, ar sviestu, taukiem vai ēdiena gatavošanas aerosolu, un viegli uzpūsti, lai sīkdatnes neaizturētu. Ja izmantojat papīra veidnes, nav nepieciešams smērēt un izurbt caurumus, bet ir laba ideja, lai noņemtu virsmu starp tām. Silikona formām nav nepieciešama īpaša sagatavošana, bet tas joprojām ir labi izmantot papīra tases, jo tās ir skaistas un jautras.
Nobriedis un mīksts = salds un mīksts
Pirms dodaties uz citām sastāvdaļām, iegādājieties banānus. Lai pagatavotu kūkas vai cepumus, banānam jābūt ļoti nobriedušam - ne tikai gatavam. Vienkārši, jo vairāk nobriedušu, jo labāk tā garša. Iegādājieties dažus banānus un sagaidiet, ka tie būs labi iekrāsojušies, vai arī iegādājies pārtikas produktus veikalā.
Balts, piens, tumšs vai bagāts ar kakao?
Sīkdatnes mīkla tiek saldināta ar nobriedušu banānu un cukuru. Tātad, izmantojot šokolādes pulveris padarīs lietas daudz saldāks. Tas, protams, ir garšas jautājums, bet, izmantojot tumšu un rūgtu šokolādi - ar 60% vai vairāk kakao - jūs sapratīsiet, ka garšas papildina viena otru ļoti labi.
Ieslēdziet cepeškrāsni. Jau!
Tagad, kad esat gatavs sākt recepti, ieslēdziet cepeškrāsni. Jā, tagad. Ja jūs ievietojat sīkdatnes aukstā krāsnī vai nav pienācīgi sakarsētas, tās vismaz nepieaugs vai izskatās slikti, līdz brīdim, kad saņemsiet pārklājumu. Tātad, uzstādiet savu cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un liekiet roku uz mīklas.
Nepieciešamie piederumi
Tāpat kā jebkuram kulinārijas projektam, viss, kas jums nepieciešams - trauki un sastāvdaļas - ir gatavs lietošanai. Papildus papīra glāzēm un sīkdatņu formām ir divas lielas un divas mazas maisīšanas trauki - viena liela mitrām sastāvdaļām, otra - sausajām un mīkla, mazs bļodiņš sviesta kausēšanai mikroviļņu krāsnī, otrs olām. Jūs varat izmantot maisītāju, elastīgu lāpstiņu vai, labāk, koka karoti. Atsevišķas kausi vai mērogs un mērkarotes.
Izmantot veselīgas sastāvdaļas
Šādām sastāvdaļām vajadzētu dot 12 cupcakes: 1 ½ tase (190 g) milti 2/3 glāzes (140 g) cukurs 1 ½ tējkarote cepamais pulveris ½ tējkarote cepamais sodas ¼ tējkarote sāls 1 tējkarote vaniļas ekstrakta 2 vai 3 vidēji vai lieli banāni 1 ola 80 g kausēta sviesta ¼ tases (60 ml) piena 80 līdz 100 g sasmalcinātu šokolādi vai šokolādes pilienus
Sagatavojiet sastāvdaļas
Pēc sastāvdaļu atdalīšanas un mērīšanas, sāciet. Lielā traukā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sāli un sāli. Izkausējiet sviestu nelielā traukā mikroviļņu krāsnī - apmēram 30 sekundes - un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Viegli pārspēt olu mazā bļodā - tas ir labi to izdarīt atsevišķi, lai novērstu sapuvušās olas sabojāšanu maisījumā. Sasmalciniet banānus ar dakšiņu lielā bļodā un pēc tam pievienojiet pienu, vaniļu, sviestu un olu. Ja izmantojat bāra šokolādi, sagrieziet to pupiņu lielumā.
Sajauciet sastāvdaļas
Pēc rūpīgas sajaukšanas šķidrās sastāvdaļas ielej maisījumu sauso sastāvdaļu traukā. Ja izmantojat maisītāju, karoti vai lāpstiņu, uzmanieties, lai šajā brīdī tos nejauciet pārāk daudz. Pievienojiet šokolādi un samaisiet mīklu, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti, nevis pa jebkuru sauso miltu - samaisa līdz vietai, kur tas mitrinās. Neuzspiediet maisījumu pārāk daudz, vai jūsu pelmeņi saplacinās.
Sadaliet - masu - un iekarojiet!
Vai zinājāt, ka pirms šokolādes pievienošanas ir iespējams sadalīt mīklu, lai apmierinātu savas mājas dažādās gaumes? Vienkārši ielieciet pusi mīklas citā bļodā un samaisiet citu šokolādi - pat balto šokolādi - vai arī neko šokolādi. Live!
Formu aizpildīšana
Kad mīkla ir sajaukta, ievietojiet to smalkmaizīšu formās ar papīra spailēm, līdz tās ir pabeigtas. Tad pārlej atlikumu starp visām figūrām, lai sīkdatnes būtu vienmērīgas. Novietojiet formas uz cepeškrāsns centrālās plaukta un samaziniet temperatūru līdz 175 grādiem. Cep 30 minūtes.
Uzrakstiet atsauksmi!
Dažas krāsnis silda vairāk nekā citas, pēc 25 minūtēm pārbaudiet pelmeņus ar zobu bakstāmo. Ja zobu bakstāmais iznāk tīrā vai ar sausu kliju, tie ir gatavi.Ja tas nāk ar šokolādi, mēģiniet vēlreiz. Kad esat pabeidzis, noņemiet formas un ļaujiet tai atdzist piecas minūtes. Pēc formas atdzesēšanas noņemiet sīkfailus un ļaujiet viņiem atdzist pirms ēšanas.
Apskatīsim
Ikvienam patīk sīkdatnes - tāpēc noslaukiet veco veidlapu, aizņemiet vienu vai iegādājieties jaunu. Šokolādei ir jāpiedāvā kontrasts, lai papildinātu banānu. Uzkarsējiet cepeškrāsni tagad. Sagatavojiet virtuvi: Atsevišķas sastāvdaļas un piederumus. Sīkdatnes sāk mitri un sausa. Lūdzu, nejauciet pārāk daudz. Pārbaudiet ar zobu bakstāmgaldu vai koka iesmi - ja iznāk šokolāde, vienkārši laiziet to un izmantojiet citu. Pagaidiet, līdz sīkfaili atdziest vai jūs varat sadedzināt kādu no mutēm.