Saturs
- Ievads
- Vistas vistas var
- Cepta vista ar izcirtņiem
- Cepta vistas fileja
- Sviesta karija vistas muskuļi
- Cepta vistas gaļa
Ievads
Apgaismojums grilam ar aukstu alu rokā ir vasaras tradīcija gadiem ilgi. Turklāt ir kaut kas garšīgs putnu kraukšķīgajā, grauzdētajā, maigajā un sulīgajā miesā. Lai gan tradicionālās marinādes un grilēšanas metodes ir labas, nākamajā reizē, kad nolemjat ievietot putnu uz grila, izmēģiniet kaut ko jaunu. Jūs varat būt pārliecināti, ka nebūsit nožēlu par mūsu padomiem!
Vistas vistas var
Jūs, iespējams, domājat: "Šis ir vistiešākais veids, kā cept vistu." Vissvarīgākais ir tas, ka tas ir viens no garšīgākajiem veidiem. Iemērciet vistas pusi alus kārbā (dzert otru pusi!) Un sagatavojiet grilu ar netiešu uguni. Lēnā cepšanas tehnika kopā ar alus tvaikonim rada mīkstu gaļu, kas ir praktiski pašiznīcinoša. Vistas āda ir kraukšķīga un kraukšķīga. Esiet uzmanīgi, izņemot vistu no grila.
Cepta vista ar izcirtņiem
Pārliecinieties, ka katrs kodums ir pilns ar marinēšanas aromātu. Pirms cepšanas sagrieziet vistas šķēlītēs. Lai gan tradicionālais marināts aptver tikai gaļas virsmu, šķēles nodrošina, ka katra sprauga ir piepildīta ar marinādi, mērci vai garšvielām. Atstājieties ar papildu mērces dienām uz galda!
Cepta vistas fileja
Pirms grila apgaismojuma jums būs jāpārskata kā cept steikus. Pat ar nelielu tehniku, jūs varat izdarīt daudz ar šo vienkāršo cepšanas metodi. Pēc gaļas garšvielas apvilkt ķieģeli folijā ar spīdīgu pusi. Kāpēc jums ir nepieciešams ķieģelis? Tas darīs trīs lietas: saspiest gaļu, lai ceptu veselai, turiet filejas, lai tās nebūtu nožūt, un spiediet vistas gaļu uz grila, lai tās būtu pazīstamas ar grila zīmoliem. Tas ir arī vienkāršs veids, kā ieskaidrot viesus BBQ laikā!
Sviesta karija vistas muskuļi
Ja jūs meklējat šķirnes izvēli jūsu marinādes repertuārā, skatieties tālāk. Karijs sniegs dzīvi jūsu parastajam vistas cepšanas veidam. Rezultāts ir garšīga un aromātiska gaļa, kas vēršas pie vēdera un visu acu acīm, piemēram, ar Indijas kariju izgatavoto vistu.
Cepta vistas gaļa
Šķiņķi, iespējams, ir vispiemērotākais veids, kā cept vistu, kas tiek pagatavota vienlaicīgi ar vairākiem dārzeņiem uz grila. Neļaujiet šīs metodes vienkāršībai mānīt. Vistas gaļas ir kaut kas, kas nav monotons. Vienkāršība atver telpu, lai radītu radošumu, piemēram, attēlā redzamie iesmi. Tie tika pagatavoti ar grieķu jogurtu, olīveļļu un Vidusjūras garšvielām.