Saturs
- Sāciet ar rokām
- Apģērbi un rotaslietas
- Esiet gatavs pirmās palīdzības sniegšanai
- Mati un nagi
- Veselīgi pavāri, veselīgas virtuves
Galvenais pārtikas saindēšanās cēlonis ir krustveida piesārņojums, kurā neapstrādātas pārtikas baktērijas tiek pārnestas uz citiem pārtikas produktiem un virtuves virsmām. Cilvēki un dzīvnieki var ņemt baktērijas uz virtuvi. Pārtikas saindēšanās ir viegli novēršama, ja vien tiek nodrošināta pareiza pārtikas apstrāde un virtuves tīrīšana. Ja gatavojat ēdienu, ir arī svarīgi, lai jūs praktizētu labu personīgo higiēnu.
Sāciet ar rokām
Pirms gatavošanas sākšanas rūpīgi nomazgājiet rokas ar karstu ūdeni. Pēc tam, kad atrodaties virtuvē, jārīkojas nekavējoties arī pēc neapstrādātu pārtikas produktu vai netīriem ēdieniem. Ja jūs atstājat virtuvi, lai dotos uz vannas istabu, izņemiet miskasti, ēd vai dūmus, tad, kad atgriežaties, jums vajadzētu mazgāt rokas. Izmantojiet papīra dvieļus, lai noslaucītu rokas, gatavojot nevis trauku dvieļus.
Apģērbi un rotaslietas
Strādājot virtuvē, valkājiet tīru apģērbu un priekšautu. Ja izmantojat rotaslietas, ideāls ir tos noņemt pirms ēdiena pieskaršanās. Baktērijas un baktērijas var pielīmēt rotaslietas.
Esiet gatavs pirmās palīdzības sniegšanai
Incidenti var būt bieži virtuvē. Asas naži un citi instrumenti var izraisīt izcirtņus un karstas virsmas var izraisīt apdegumus. Ja sāpat, nekavējoties pārtrauciet gatavošanu un rūpējieties par brūci. Lai izvairītos no saskares ar pārtiku vai piederumiem, griezumiem jābūt stagnētiem. Ja jums ir roku vai roku mērci, esiet uzmanīgi, lai neiekļūtu ēdienā, ko gatavojat. Laba ideja ir valkāt tīras, vienreizējās lietošanas cimdus.
Mati un nagi
Ja jūsu mati ir pilni, pirms gatavošanas sākat tos atpakaļ. Rūpīgi jārūpējas arī, tīrot nagus un pirms gatavošanas mazgājiet rokas. Izvairieties lietot nagu laka virtuvē.
Veselīgi pavāri, veselīgas virtuves
Izvairieties no ēdiena gatavošanas, ja esat slims vai saindēšanās ar pārtiku. Neuzvārīt, ja Jums ir lipīga slimība, ko pārnēsā ar šķaudīšanu vai klepu. Ja jūs klepus vai šķaudīsieties rokās, pirms gatavošanas turpiniet tos mazgāt. Neēdiet, nedzeriet vai košļājiet gumiju ēdiena gatavošanas laikā.
