Saturs
Kaviārs ir zivju olu masa, ko parasti pasniedz kā ēstgribu. Pēc novākšanas svaigajiem ikriem tīrīšanas un aromāta veidā jābūt sāls šķīdumā, kurā tie absorbē daudz sāls. Tā rezultātā ikriem ir augsts sāls saturs un ļoti sāļa garša. Saglabāt tos ir grūtāk nekā lielāko daļu citu pārtikas produktu. Kaviārs pieprasa ārkārtīgi zemu temperatūru, ko lielākā daļa ledusskapju nespēj efektīvi uzturēt ilgu laiku. Tomēr jūs varat to turēt savās mājās, ja jums ir daži piesardzības pasākumi.
1. solis
Atrodiet aukstāko vietu ledusskapja apakšā. Tas būs vairāk vai mazāk ierīces zemākās daļas vidū.
2. solis
Ievietojiet ledus iepakojumus traukā.
3. solis
Ievietojiet kaviāru traukā uz ledus. Olu augstais sāļums novērsīs to sasalšanu.
4. solis
Kaviāru uzglabājiet atvērtajā traukā līdz 90 dienām. Viņam visu laiku jāpaliek uz ledus. Ja temperatūra kļūst augstāka par -1 grādiem pēc Celsija, augstā temperatūra apdraud kaviāra integritāti. Kaut arī kaviārs ilgst 90 dienas, tā kvalitāte sāk samazināties pēc 60 dienām. Mēģiniet to izmantot pirms 60 dienu sasniegšanas.
5. solis
Glabājiet kaviāru divas dienas pēc atvēršanas. Pēc 48 stundām tas sāk sabrukt, un tā garša nav labāka.