Saturs
Gaļā, piemēram, zivīs, vēršos vai cūkās, var būt dažādi parazīti un baktērijas, no kuriem daži ir kaitīgi cilvēka veselībai. Saldēšana ir viens no veidiem, kā viņus nogalināt, un kārtīga gaļas pagatavošana ir vēl viens veids. Kad tie ir miruši, miesā esošie parazīti vairs nav kaitīgi cilvēkiem.
1. solis
Iestatiet saldētavas temperatūru aptuveni -18 ° C. Vēsāka temperatūra palīdzēs gaļu ātrāk sasaldēt.
2. solis
Uzvelciet cimdus un ielieciet neapstrādātu gaļu uz griešanas dēļa. Gaļu sagriež tā, lai tā būtu 2 cm bieza vai plānāka. Jo tas kļūst plānāks, jo ātrāk tas sasalst.
3. solis
Gaļu atstāj saldētavā vismaz mēnesi. Saskaņā ar Aļaskas universitātes teikto 2 cm bieza vai plānāka gaļa mēnesi jāsasaldē, lai iznīcinātu parazītus, piemēram, lenteņus vai trihinelozes tārpus.