Saturs
Ar savu saldo medus smaržu un skaistajiem dzeltenajiem ziediem tikai tas, ka augs, ko sauc par medus krūmu jeb heuningbos, ražo tik patīkamu tēju. Dzimis tikai nelielos apgabalos Dienvidāfrikas dienvidaustrumu un dienvidrietumu reģionos, tas ir temperamentīgs augs, kas aug ļoti specifiskā klimatā. Par laimi cilvēkiem citos reģionos, medus krūmu tēja tagad tiek plaši iepakota un izplatīta. Bet šajā tējā ir daudz vairāk nekā garša.
Stāsts
Medus krūmu augs pirmo reizi vēsturē tika minēts 1705. gadā, kad botāniķi to ierakstīja savā augu un garšvielu katalogā. Tajā laikā tas vēl nebija izmantots kā tēja, taču tā ārstnieciskās īpašības tika ātri atklātas. Augs saņēma nosaukumu "Cyclopia", kas cēlies no grieķu vārda "cyclo" vai, kā mēs to zinām, "cikls". Novērojot bušmeņu un Khoisan pamatiedzīvotāju ciltis Āfrikā (toreiz pazīstamas kā Khoi-Khoi un San ciltis), izmantojot krūmu kā tēju un tinktūru, holandiešu un britu pētnieki sāka to izmantot kā savu parasto tēju aizstājēju. Laika gaitā ziņas par tās brīnišķīgo garšu un ārstnieciskajām īpašībām izplatījās, un to ražošana un eksports sāka pieaugt. Mūsdienās tas ir kļuvis ļoti populārs, un to var atrast gandrīz katrā pārtikas preču veikalā.
Veselības ieguvumi
Šī tēja dabiski nesatur kofeīnu un ir lielisks C vitamīna, dzelzs, cinka, kālija, vara, magnija, kalcija un nātrija avots. Dienvidāfrikas pamatiedzīvotāji simtiem gadu to ir izmantojuši savām īpašībām. Pētījumi ir parādījuši, ka medus krūmu tēja ir saistīta ar vēža audzēju profilaksi, menopauzes simptomiem, zīdaiņu kolikām, gremošanas veicināšanu, var palīdzēt bojātai ādai, ilgstoši atrodoties saulē, un var stimulēt mātes piena ražošanu.
Garša
Dabiski salds, tas ir labs tiem, kas vēlas cukura vai medus devu tējā. Tās saldā garša rodas nevis no tējas maisījuma, bet gan no garšauga. Pareizi darot, tas ir pilnīgs un tajā ir garšvielu pēdas. Tā kā tas ir augs, kas iegūts no ziediem, tam ir ziedu garša, taču ir arī augļu piezīmes (piemēram, aprikozes un persiki), kas visi ir ideālā līdzsvarā. Tās saldums bieži ir saistīts ar medu vai krustnagliņām.
Raža
Augu ievāc ziedēšanas laikā. Tās dzeltenās ziedlapiņas atveras, kad tās ir nogatavojušās. Tas tiek sagriezts tuvu zemei, lai iegūtu pēc iespējas vairāk zāles. Nesenā pieprasījuma pieauguma dēļ daudzi lauksaimnieki ražu jau novāc ārpus ziedēšanas perioda vai vēl ļoti jauni. Tas nekaitē augam, bet tas var mainīt parasti saldās un spēcīgās garšas, kādas parasti ir tējai. Priekšlaicīgi novācot, tējai var būt rūgta vai skāba garša. Augam vienmēr ir labāk nobriest un ziedēt savā laikā.
Kā nobaudīt medus krūmu tēju
Tā kā tēja ir atrodama lielākajā daļā veikalu, ir noteiktas variācijas un papildinājumi, kas tēju var padarīt vēl garšīgāku. Tiem, kas parasti bauda melno vai tumšo tēju ar pienu un cukuru, medus krūms var būt piemērots risinājums. Lai arī tējai jau ir dabiska medus garša, pievienojot nelielu daudzumu šī dabīgā saldinātāja, tā uzlabos tās garšu. Daudzi cilvēki ziņo, ka svaiga piparmētra var radīt ļoti saldu garšu. Citas kombinācijas var izveidot, pievienojot augļu sulu un cita veida tējas, vai arī tās var baudīt tīras. Tā ir tava izvēle.