Saturs
Pēc ASV Nacionālās sīpolu asociācijas datiem, cilvēki sīpolus ēd vairāk nekā 5000 gadus. Skābais sīpols ir garšīgs un veselīgs dārzenis, kas satur flavonoīdus un polifenolus. Ir vairāki veidi, kā sagatavot sīpolus, vai nu cepot, karamelizējot vai cepot. Pārtikas veikalos un tirgotājos tiek pārdoti dažāda veida sīpoli - balti, dzelteni un sarkani; vienmēr turiet šos dārzeņus pie rokas, lai baudītu to garšu dažādās receptēs. Lai maksimāli izmantotu garšu, vienmēr izmantojiet svaigus sīpolus. Lai izvairītos no piesārņošanas, nekavējoties izmetiet mīkstos, lipīgos sīpolus.
1. solis
Saspiediet sīpolu ar rokām. Dārzeņiem jābūt sausiem un stingriem; lipīgi vai mīksti sīpoli jāizmet.
2. solis
Smaržo sīpolu, tam vajadzētu smaržot labi, nevis slikti vai skābi. Izmetiet sīpolus, kas smaržo.
3. solis
Nogrieziet sīpolu ar asu nazi un pārbaudiet tā iekšpusi, meklējot melnus vai brūnus plankumus. Sīpoli var sapūt iekšpusē, pirms tie parādās ārpusē.