Saturs
Keramikas naži gadiem ilgi ir bijuši ikviena izvēles objekts - komerciālajās virtuvēs, kuras izmanto profesionāli pavāri. Tagad tie ir pieejami luksusa gardēžu preču veikalos un universālveikalos mājas lietošanai. Keramisko nažu priekšrocība ir tā, ka tie nav uzņēmīgi pret skābiem traipiem vai smakām. Arī tie nav jāasina gadiem ilgi, savukārt tērauda asmeņi ir jāasina ik pēc diviem gadiem. Šis raksts sniegs padomus, kā asināt keramiskos nažus.
Instrukcijas
1. solis
Pērciet dimanta akmeni, lai asinātu keramikas nazi. Nolieciet nazi attiecībā pret akmeni ap 15 ° C līdz 20 ° C. Palaidiet nazi gar asmeni ar slaucošu kustību.
2. solis
Vairākas reizes izlaidiet nazi caur dimanta akmeni abās lāpstiņas pusēs. Pirms lietojat pārtiku, notīriet asmeni.
3. solis
Pērciet akmens vai silīcija karbīda riteni, lai asinātu keramiskos nažus - ja nevēlaties izmantot dimanta akmeni. Silīcija karbīda akmeņi ir izgatavoti no maigāka alumīnija oksīda un var nebūt tik abrazīvi, kā izskatās. Ja dimanta asmens atstāj skrambas, silīcija karbīda ritenis novērsīs visus dimanta asmens atstātos skrāpējumus.
4. solis
Veiciet tos pašus soļus, kas attiecas uz dimanta asināšanas akmeni, lai iegūtu asu punktu nazī
5. solis
Pulēšanai izmantojiet papīra riteni. Papīra ritenis retāk nazi notur vai satver, kamēr asina nazi.